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UMA NOVIDADE VINDA DOS ANDES

25/04/2011

Hoje um vinho, que é um achado. Excelente relação custo/benefício.

Quando se fala em vinho argentino, logo vem a mente a uva malbec, que tão bem se desenvolve ali.

A malbec, apesar da origem francesa, e de fazer parte dos vinhos produzidos em Cahors e Bordeaux (pouquíssima quantidade), parece ter encontrado seu local de pleno desenvolvimento, na Argentina, produzindo vinhos tintos frutados, encorpados e até mesmo um pouco tânicos.

Apesar da vocação para tintos, a variedade pode apresentar algumas surpresas, quando vivificada em rosé.

O vinho em questão é um rosé elaborado a partir da variedade Malbec, produzido pela Bodega Chakana. A Chakana é uma pequena propriedade, que se utiliza de cultivo quase totalmente orgânico, situada na região de Mendonza, mas quase ao pé da cordilheira dos Andes, em uma das partes mais frias da região.

A Bodega trouxe para o Brasil a sua linha “Maipe”, que nada mais é que a sua linha tradicional de vinhos “Chakana Yaguareté Collection” e “Chakana Reserva”, com o nome modificado, para o mercado estadunidense.

Maipe, ou maipo em português, é o nome de um Xamã andino, com máscara de  Jaguar, como representado pelos indígenas andinos em seus rituais.

Vamos ao vinho: 

Maipe – Rosé of Malbec – Safra 2010

Preço: R$ 29,00

Adquirido: Supermercado Real de Itaipu – Niterói.

Vinho de bela coloração, intensa.

Aromas marcantes  de cereja e ameixa.

Na boca, a grande surpresa. O vinho não é simples, como o preço poderia indicar. Apresenta boa complexidade e persistência.

Conclusão:  É de “comprar de caixa”. Imperdível.

VINHO DO PORTO ROSÉ

23/04/2010

Nem só de tintos e brancos vive o Vinho do Porto.

O lançamento do Sogrape me surpreendeu. Offley Rosé alia a frescura do rosé com a elegância de um Porto.

A composição segue rigorosamnete a seleção de casta tintas permitidas na Região Demarcada do Douro, com predominância da Tinta Barroca, Touriga Nacional e Touriga Franca.

Este Porto Rosé é vinificado segundo os métodos tradicionais utilizados nos vinhos rosés, com uvas colhidas à mão e imediatamente prensadas, de forma rápida evitando-se um maior contato com a casca das uvas (pois assim daria um tinto) e alcançando uma cor rosada.

Após a decantação, para eliminar as partículas sólidas, passa-se a adição da aguardente vínica, para interromper a fermentação, originando assim um vinho fortificado.

Envelhecimento
O vinho permanece no Douro até ser transportado para os armazéns centenários da Offley em Vila Nova de Gaia na Primavera seguinte, onde evolui em cubas de aço inoxidável de modo a manter a sua frescura original e evitar uma oxidação demasiado intensa. O vinho é provado várias vezes até se considerar que está no estado ideal de maturação para dar origem ao lote final. Este é posteriormente estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado, estando de imediato pronto para ser consumido.
Enfim, um belo Porto, diferente mais igualmente delicioso.

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