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Domaine Rollin Père et Fils

20/10/2013

A Borgonha, na França, é o paraíso dos vinhos. Rivalizando com Bordeaux, certamente são as regiões de vinhos mais famosas do mundo.

A região como um todo produz maravilhas enológicas, mas também produz vinhos bem ordinários.

Borgonha é dividida em várias regiões, que por sua vez são dividias em outras tantas sub regiões, cada uma com características peculiares, produzindo vinhos com diversas nuances.

O vinha da vez vem da grande região de Côte de Beune, comuna de Pernard-Vdergelesses. Dentro da comuna, o vinhedo pertence ao Climat de Les Fichots (“Climat” pode ser definido como a pequena parcela – mínima – de terra que produz o vinho. A Alma do vinho)

Les Fichots é um Climat classificado como Pemiers Crus.

Assim, o vinho em questão, Domaine Rollin Père et Fils, é um Premier Crus de Pernard-Vergelesses, na Borgonha.

Domaine Rollin

Vamos ao vinho:

Domaine Rollin Père et Fils – 2007

100% Pinot Noir o vinho apresenta uma bela elegância, típica da região.

Aromas sutis de terra molhada e alcatrão, com boa persistência

Na boca, elegante e fino, como deve ser um Borgonha. Boa complexidade, equilíbrio e excelente persistência.

Um belo Borgonha. Recomendado.

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