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Gevrey-Chambertin Um Pedaço da Côte d’Or -Borgonha

21/09/2014

A Borgonha é caracterizada por vinhos elegantes e complexos, às vezes difíceis de se entender. Diferentemente do seu primo Bordeaux, apresenta vinhos mais sutis.

Uma vez em uma loja de vinhos na França, conversando com um vendedor, especializado em Borgonha, o mesmo me disse: “Gostar de Bordeaux é fácil, gostar de Borgonha é arte para iniciados”. Certamente ele tem alguma razão, mas sem desmerecer os maravilhosos Bordeaux.

Junto com Bordeaux, certamente são os vinhos franceses e provavelmente mundiais, mais desejados, alcançando, infelizmente preços às vezes também estratosféricos.

A Região da Borgonha é complexa e diversificada, e que apesar de apresentar maravilhosos vinhos brancos (ex. Chablis), é reconhecidamente o berço da temperamental tinta Pinot Noir.

Não conheço nenhum lugar do mundo que tenha alcançado a maestria na produção de tintos feitos a base de Pinot Noir, como a Borgonha.

Como em toda Borgonha, deve-se tomar muito cuidado ao escolher um vinho, pois a região apresenta desde maravilhas enológicas, até vinhos enganadores. Neste ponto Bordeaux torna-se mais fácil na escolha de bons vinhos, o que justifica a predileção de muitos por aquela região.

O vinho de hoje vem da sub região de Gevrey-Chambertin, situada na Côte d’Or, no coração da Borgonha.

IMG_2283O Vinho:

Gevrey-Chambertin, 2006 – Domaine Trapet

13% álcool

100% Pinot Noir

Appelation Gevrey-Chambertin Contrôlée

Vinho etéreo de coloração vermelho granada, quase atijolado.

No nariz: Aromas de terra molhada, alcaçuz, couro, musgo e tabaco. Excelente persistência aromática.

Na boca: vinho macio, com álcool bem equilibrado, médio corpo, com taninos equilibrados.

Vinho muito bem feito e com bom custo benefício.

Custo: em torno de R$ 350,00.

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