A Borgonha, na França, é o paraíso dos vinhos. Rivalizando com Bordeaux, certamente são as regiões de vinhos mais famosas do mundo.
A região como um todo produz maravilhas enológicas, mas também produz vinhos bem ordinários.
Borgonha é dividida em várias regiões, que por sua vez são dividias em outras tantas sub regiões, cada uma com características peculiares, produzindo vinhos com diversas nuances.
O vinha da vez vem da grande região de Côte de Beune, comuna de Pernard-Vdergelesses. Dentro da comuna, o vinhedo pertence ao Climat de Les Fichots (“Climat” pode ser definido como a pequena parcela – mínima – de terra que produz o vinho. A Alma do vinho)
Les Fichots é um Climat classificado como Pemiers Crus.
Assim, o vinho em questão, Domaine Rollin Père et Fils, é um Premier Crus de Pernard-Vergelesses, na Borgonha.
Vamos ao vinho:
Domaine Rollin Père et Fils – 2007
100% Pinot Noir o vinho apresenta uma bela elegância, típica da região.
Aromas sutis de terra molhada e alcatrão, com boa persistência
Na boca, elegante e fino, como deve ser um Borgonha. Boa complexidade, equilíbrio e excelente persistência.
Um belo Borgonha. Recomendado.
Tags: Borgonha, Les Fichots, Pernard-Vergelesses
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