VINHO DON DIEGO

Muito provavelmente a Cabernet Sauvignon é a uva que mais se adaptou aos vinhedos de todo o mundo. Há belos e medíocres exemplares de vinhos feitos com a Cabernet Sauvignon por toda a parte.

O tema deste blog está no rol da primeira parte, dos belos e grandes vinhos. O vinho em questão é o Don Diego, Cabernet sauvignon safra 2006.

O vinho em questão foi adquirido na Porto Leblon, no Rio de Janeiro. Trata-se de um varietal, 100% Cabernet Sauvingon, que muito me surpreendeu.

O vinho é produzido pela Finca Don Diego, que fica na província de Catamarca, no noroeste da Argentina, a mais de 1500 metros de altitude.

O Don Diego é um vinho orgânico, ou seja, na plantação das uvas não se utilizam herbicidas ou pesticidas químicos para eliminar as pragas, que prejudicam a vinha e nem adubos químicos.

A garrafa em questão é numerada, o que demonstra o cuidado e qualidade premium dos vinhos produzidos pela Finca Don Diego.

Vamos ao vinho:

Vinho de coloração vermelho rubi, com reflexos violáceos.

Aromas de pimentão, tabaco e um agradável toque mentolado. Frutas maduras, com cereja e cassis sobressaindo após um tempo na taça.

Na boca mostrou-se um vinho potente, com álcool bem integrado. Os taninos, presentes em grande quantidade, estavam perfeitamente domados e arredondados.

A madeira é presente, mas muito bem integrada, distanciando-se de alguns vinhos argentinos, que parecem  sucos de madeira, de tanto aroma de carvalho.

Um vinho de qualidade, que me surpreendeu de forma muito positiva. Já estou encomendando uma nova garrafa.

gusta_vinho

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4 Respostas to “VINHO DON DIEGO”

  1. vinhoechampagne Says:

    Olá Gustavo! Somos a importadora dos vinhos Finca Don Diego no Brasil.
    Você encontrará mais informações sobre a Don Diego e os vinhos que distribuimos nesta página:
    http://champagne-vinho.com.br/produtos/vinho/don-diego/sobre-a-don-diego

    Muito obrigado!
    São Paulo Gourmet
    http://saopaulogourmet.com.br/

  2. Gustavo Silveira - gustavogsilveira@hotmail.com Says:

    Muito obrigado pelas dicas e parabéns pelo trabalho.

  3. William Says:

    Porque eu nunca sou convidado para as degustações?

  4. Gustavo Silveira - gustavogsilveira@hotmail.com Says:

    Qdo tiver a próxima, te avisarei. Será um prazer ter você conosco.
    Abs

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