CANADÁ BEBE MAIS VINHO

O Canadá, país onde o consumo de cerveja é feito em larga escala (68,3 litros per capta – Brasil  55,7 litros per capta), acusou um aumento expressivo no consumo de vinho.

Na última década o consumo de cerveja caiu cerca de 28%, e no mesmo período o consumo de vinho cresceu a proporções parecidas. Muito provavelmente o canadense está trocando, ainda que aos poucos, a cerveja pelo vinho.

País mais conhecido pelos vinhos de sobremesa, mais notadamente seu delicioso Ice Wine, um vinho naturalmente doce feito de uvas congeladas,  o Canadá registra seu aumento no consumo de vinhos, através dos vinhos tintos cada vez mais consumidos naquele país.

Um detalhe importante: O canadense consome mais vinho nacional, ainda que sem reconhecimento internacional, que importado.

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2 Respostas to “CANADÁ BEBE MAIS VINHO”

  1. Aparecida Says:

    oi Gustavo,
    muito interessante os artigos, gostei demais. esse Ice Wine parece mesmo delicioso. é encontrado aqui no Brasil? temos marcas de vinhos brasileiras?

    grande abraço!!

    • Gustavo Silveira - gustavogsilveira@hotmail.com Says:

      Aparecida, infelizmente não temos um Ice Wine, tendo em vista que precisaríamos de temperatura muito baixas, para congelar as uvas.

      Entretanto, recentemente a Vinícola Pericó, de São Joaquim (RS), aproveitando um inverno muito rigoroso, consegui produzir pela primeira vez um “Ice Wine” brasileiro.

      O vinho ainda não foi lançado ao mercado, e nada garante que haverá outra safra tão cedo.
      Bjs

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