VINHO DO PORTO ROSÉ

Nem só de tintos e brancos vive o Vinho do Porto.

O lançamento do Sogrape me surpreendeu. Offley Rosé alia a frescura do rosé com a elegância de um Porto.

A composição segue rigorosamnete a seleção de casta tintas permitidas na Região Demarcada do Douro, com predominância da Tinta Barroca, Touriga Nacional e Touriga Franca.

Este Porto Rosé é vinificado segundo os métodos tradicionais utilizados nos vinhos rosés, com uvas colhidas à mão e imediatamente prensadas, de forma rápida evitando-se um maior contato com a casca das uvas (pois assim daria um tinto) e alcançando uma cor rosada.

Após a decantação, para eliminar as partículas sólidas, passa-se a adição da aguardente vínica, para interromper a fermentação, originando assim um vinho fortificado.

Envelhecimento
O vinho permanece no Douro até ser transportado para os armazéns centenários da Offley em Vila Nova de Gaia na Primavera seguinte, onde evolui em cubas de aço inoxidável de modo a manter a sua frescura original e evitar uma oxidação demasiado intensa. O vinho é provado várias vezes até se considerar que está no estado ideal de maturação para dar origem ao lote final. Este é posteriormente estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado, estando de imediato pronto para ser consumido.
Enfim, um belo Porto, diferente mais igualmente delicioso.

Gusta_Vinho

Anúncios

Tags: , , , ,

4 Respostas to “VINHO DO PORTO ROSÉ”

  1. beth valentim Says:

    ola gustavo,
    parabéns pelo blog…estarei por aqui aprendendo sempre com você…
    bjks
    beth valentim

  2. beth valentim Says:

    oi gustavo,
    poderia descrever na linguagem dos entendedores de vinho como vc, um vinho de sabor delicado, não muito forte e que uma mulher adoraria apreciar? em meu novo livro tento descrever um assim e como é um expert no assunto, como um homem apresentaria um com essas caracteristicas para uma mulher que não conhece vinho e adoraria degustar um?
    obrigada e desculpa pelo trabalho
    bjks
    beth valentim

  3. Gustavo Silveira - gustavogsilveira@hotmail.com Says:

    Olha Beth, essa discussão sobre vinhos que mulher gosta já deu panos para manga. Muitas pessoas consideram um machismo diferenciar os gostos de homem do da mulher.

    Entretanto entendi perfeitamente sua pergunta. Acho que uma boa definição seria:

    – Gostaria que apreciasse este vinho. Perceba a exuberância de frutas maduras. É um vinho elegante, frutado, harmonioso, com taninos presentes, mas devidamente arredondados.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s


%d blogueiros gostam disto: