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Em mais uma degustação da Confraria das Águas Escondidas – CAE, foram degustados vinhos de enlouquecer qualquer enófilo.

A versão 2013 da chamada Taça de Elite fez jus a sua reputação de grandes vinhos. (veja aqui as versões 2012, 2011 e 2010).

Preciso fazer um agradecimento ao confrade enófilo, Marcelo Andrade, responsável pela seleção dos vinhos.

Chega de enrolação e vamos ao que interessa, aos vinhos, que apresentarei na ordem de minha preferência, que não necessariamente combina com a maioria dos presentes:

– Chateau Beychevelle 1990. França – Bodeaux – St. Julien (R$ 2.100,00)

Um 4ème Cru Classé, de St. Julien. O produtor possui 90 hectares, produzindo um belo vinho, de corte (60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot).

Vinho com características de evolução, com aromas de frutas negras, e um toque de pelica. Muito intenso e persistente.

Na boca, absolutamente harmônico e equilibrado, com taninos redondos, compatibilizando com a acidez e álcool na medida certa.

Um belíssimo vinho, elegante, austero e harmônico. Para mim o campeão da degustação.

Uma curiosidade sobre o Chateau: Reza lenda que os barcos que navegavam pelo rio Gironde, baixavam as velas ao passarem em frente à propriedade, em sinal de respeito ao seu proprietário, o Duque Jean-Louis Nogaret de la Valette.

O ato de baixar a velas era chamado de baisse voile , que possivelmente culminou no atual nome do Château Beychevelle.

– Bodegas Vega-Sicilia Unico 1990. Espanha –  Ribera del Duero (R$ 2.100,00)

Com um corte de 80% Tempranillo e 20% Cabernet Sauvignon, o Vega-Sicilia é um ícone, não só da Espanha como de todo o mundo do vinho.

Com aromas de figo e ameixa secos, com leve presença de pelica, possui uma qualidade olfativa perfeita.

Na boca chamou atenção o corpo do vinho, que literalmente “pesa” na boca. Muito equilibrado e muito intenso, com boa persistência. Um vinhaço.

– Chateau D’Yquem 1981. França – Sauternes (R$ 2.835,00)

Um vinho que dispensa apresentações. Sauternes 1er Cru Supérieur.

Os que me conhecem sabem da minha admiração pelos vinhos Madeira e Porto, imbatíveis como vinho de sobremesa.

Os Sauternes, assim como os Tokaji também entram nessa lista de vinhos de sobremesa, mas isso é assunto para outro post. O que quero dizer, é que o Chateau D’Yquem merece espaço em qualquer lista, uma espécie de hors concours,

Com um corte de 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, o vinho apresentava coloração amarelo palha, indo para âmbar.

No nariz aromas de amêndoa torrada, baunilha e caramelo. Delicado e ao mesmo tempo persistente.

Na boca acidez pronunciada e belo equilíbrio. Apesar de não ser uma das melhores safras, trata-se de um vinho único, sensacional.

– Chateau Cheval Blanc 1997. França – Bordeaux. (R$ 3.280,00)

Outro vinho que dispensa apresentações.

Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, o “cavalo branco” apresenta um corte de merlot com Cabernet Franc.

Aromas de menta e eucalipto, com muita fruta negra. Qualidade aromática excepcional.

Na boca um vinho corretíssimo, muito equilibrado, intenso e persistente. A complexidade do vinho me cativou, a cada minuto na taça o vinho mostrava uma nova faceta.

– Amarone Bertani 1988. Itália – Valpolicella Clássico

Vinho com muito potencial de guarda ainda.

Boa persistência aromática, com notas de frutas em compota, pimenta e cogumelo, com leve toque tostado e couro. Boa complexidade, e bem intrigante.

Belíssimo vinho, foi a escolha da maioria, mas para mim deveu aos demais acima descritos.

– Domaine du Collier La Charpentrie 2008. França – Vale do Loire. (R$ 520,00)

Para mim uma grande surpresa, dado meu completo desconhecimento acerca do vinho.

O vinho apresenta um bela mineralidade, com toques de lichia, limão e uma leve pera.

Na boca um pouco quente, mas nada que afete seu equilíbrio, pelo contrario, pois garante uma personalidade marcante que só faz bem ao vinho.

Enfim, mais uma degustação perfeita da CAE.